RATAFIA
CHAMPENOIS

Champagne Philippe Hautem onderhoudt en koestert al vijf generaties lang met trots een als Premier Cru geklasseerde wijngaard in het zuiden van de Montagne de Reims, verspreid over de gemeenten Vaudemanges, Villers-Marmery, Trépail en Billy-le-Grand, waar de kunst van het champagne maken van vader op zoon wordt doorgegeven.

ASSEMBLAGE

Druivenmost (100% Pinot Noir)
Eau-de-vie van wijn

Rijk, rond en verleidelijk.

Deze Ratafia Champenois onderscheidt zich door een intense neus van kers op brandewijn en gedroogde pruim, met kruidige en licht houtige tonen.

In de smaak biedt hij een zachte, omhullende textuur met smaken van gekonfijte vruchten, kweepeergelei en walnoot. Het geheel is mooi in balans, met een lange lengte en een warme afdronk.

Ideaal als aperitief.